Sie benötigen für die Zubereitung des Flammlachs ein Lachsfilet, grobes Meersalz, Pfefferkörner und ein Flammlachsbrett. Den Lachs mit Pfefferkörnern und  reichlich Meersalz einreiben. Dann die Lachsseite mit der Haut nach unten auf einem Brett befestigen.  Das … Finnischer Flammlachs – Equipment und Zubereitung weiterlesen